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疫情对餐饮行业的影响,餐饮行业面临什么挑战?

文章出处: 人气: 发表时间:2020-3-13 10:48:25
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2020年这场突如其来的疫情对各行各业的影响是毋庸置疑的,对于线下的产业的打击更是致命。在中国,依靠线下生存的产业无数,传统的餐饮娱乐、生鲜果蔬、商超零售等行业,成为被此次疫情影响首当其冲的行业,其中餐饮企业受影响极为严重。

疫情对餐饮行业的影响

1、生存结构被打破:疫情让堂食直接被停掉,传统餐饮的收入来源被砍断,迫使餐饮人开始寻找除堂食以外的经营模式。

2、商业结构被改变:基于疫情环境的变化,传统的商业结构已开始被改变。例如一些过去不做外卖配送的品牌,不做零售的门店,现在也开始加入到外卖平台,开展线上的业务。

3、经营模式被转变:疫情促使整个行业的餐饮品牌开始走向线上化的透明,在传统餐饮被关闭堂食的当下,线下生意没得做,各品牌开始转变自己的经营模式,将线上+线下相结合,而不仅仅是之前只做线下业务。

餐饮行业面临什么挑战?

1、堂食被关闭,营收渠道受限制。疫情促使线下90%以上店铺关闭,基本零收入。

2、现金流与租金成本压力。无营收流入,人工与店铺租金成本天天流出。

3、缺少维系后,客户流失快。缺乏线下营销和服务维系后,老客户忠诚度下降,造成客户流失。

4、流量拓展成本升高。疫情让线下活动难以落地,效果大打折扣,流量拓展成本与之不断攀升。

快跑者同城系统,支持多商家入驻,多场景覆盖;拥有自营、多区域代理等运营模式,搭配多种玩法,快速吸引流量,构建优质的线上服务平台。

疫情过后各餐饮行业会更偏向专业化、品牌化和智能化的操作,如今各位餐饮玩家如果都能挺过这次危机,理性应对接下来的重重挑战,调整运营重心,重拾增长引擎,必定会在以后的发展中更加顺利。


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